La piezochirurgie se fonde sur le principe de la technologie ultrasonique afin de sectionner les tissus durs (l'os), tout en respectant les tissus mous (la muqueuse et les nerfs). Seul l'os est coupé, sans risquer de léser les tissus mous environnants.
Cette technologie représente une méthode alternative aux instruments rotatifs conventionnels utilisés pour la chirurgie des tissus durs dans la sphère orale et trouve son application particulièrement dans le cadre de la chirurgie implantaire, mais également en parodontologie, en chirurgie maxillo-faciale, en endodontie, en chirurgie des dents incluses ou lors des extractions dentaires.